Apéro Revisité

-Bruschetta de légumes grillés, crème de poivron rouge à la Brousse.
Si proche de l’Italie, ce pain toasté sera du plus bel effet, et la Brousse le clin d’œil à nos voisins corses.

-Céviché de crevettes et sa fantaisie.
La technique de la marinade pour un fruit exotique et ces crevettes apportent une touche vraiment originale.

-Crème rouge du Mexique au sésame
C’est le guacamole revisité, mais façon haricot rouge et tahini, surprenant, une belle texture.

-Brick d’asperges au wasabi
Craquant à souhait, par sa forme il sera facile à grignoter 

-Sablés au parmesan
Ils sont gourmands, et se consomment seuls ou avec une tartinable